W dniach 16-17 czerwca 2025r. w ZS CKR w Kowalu (województwo kujawsko-pomorskie) rozegrał się finał IV edycji OGÓLNOPOLSKIEGO KONKURSU „ Zboża najwyższej jakości-Powrót do zbóż pradawnych”. Konkurs zorganizowany był przez Stowarzyszenie Polska Ekologia. Naszą szkołę reprezentowały dwie drużyny- Patricia Radu i Kinga Staroń pod opieką p. Sylwii Nizioł startowały w kategorii kucharz, a Natalia Lisak i Korneliusz Róg pod opieką p. Doroty Dudzińskiej w kategorii piekarz.

W pierwszym dniu rozgrywek finałowych zmagały się dwuosobowe drużyny kucharzy. Uczniowie przygotowywali dania z wykorzystaniem mąk ze zbóż pradawnych: samopszy, płaskurki i pszenicy okrągłoziarnowej. Jury zachwyciło się zupą „Ni z gruszki ni z pietruszki z trispą pod paluchem z płaskurki”, „Polędwiczką sous-vide na białym sosie w towarzystwie trispy, pora i karmelizowanej marchewki” oraz „Ciastkiem czekoladowym pod pikantną pierzynką z mango”.

Drugi dzień to zmagania piekarzy, podczas których nasza drużyna przygotowała chleb z koszyka, chleb pszenno- żytni na zakwasie i chleb z czosnkiem niedźwiedzim, bułki „różyczki” , „szyszki weselne zagorzyckie” , rogale śniadaniowe oraz bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami. Nasi uczniowie to młodzi fachowcy branży piekarniczej, którzy znakomicie wypiekli pieczywo i w oryginalny sposób je zaprezentowali.

Obie drużyny Zespołu Szkół Agro- Technicznych im. W. Witosa w Ropczycach osiągnęły ogromny sukces. Zdobyli drugie miejsce w Polsce zarówno w kategorii kucharz jak i piekarz, pokonując ponad 70 uczestników. Wykazali się wysokim poziomem wiedzy i umiejętności. Sprawdzili się podczas pracy w niestandardowych warunkach.

Dodatkową atrakcją pobytu było zwiedzanie ciekawych miejsc województwa kujawsko-pomorskiego. Uczestniczyliśmy w wydarzeniu „Lato w Parku” w malowniczym Rynkowym Zakątku przy siedzibie Gostynińsko-Włocławskiego Parku Krajobrazowego.

W pamięci zapadło nam również miejsce upamiętnienia męczeńskiej śmierci błogosławionego księdza Jerzego Popiełuszki we Włocławku. Dziękujemy organizatorom konkursu za wiele cennych nagród zarówno dla młodzieży jak i dla szkoły.

Sylwia Nizioł
Dorota Dudzińska